舌尖上的乡愁
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来英国前有许多担心,觉得电子产品太贵,于是千里迢迢带了台灯、音响、耳机漂洋过海;觉得买衣服太麻烦,于是大包小包备齐了春夏秋冬的衣物。唯独没有担心过的,反而是吃什么的问题。
自小便形成了一种固有的印象,西餐就是炸鸡薯条牛排比萨、麦当劳肯德基必胜客,总是幻想着有一天到那边体验天天啃炸鸡吃汉堡的日子。虽然来之前便早已对腐国的”吃“略有耳闻,却单纯的以为这种不讲究指的是天天炸鸡薯条的日子,大不了胖十斤嘛,又不是减不掉。
初来乍到的时候其实还好,在离宿舍最近的AlDi疯狂采购了一大包速食食品,也就是ready made的便当、三明治,扔进微波炉加热就可以吃。虽然食之无味,却也能填饱肚子。兴许是初来乍到的新鲜感让味蕾不再那么挑剔,又或许是短期的别离尚不足以带来强烈的怀念。总而言之,似乎正如最开始说的,纵然单调无味,却也远不致于难以下咽。
当冰箱逐渐空下来,却又对这种味道一成不变的食物而感到厌烦而不想采购,无论自己怎么尝试也做不出家乡味道的时候,才恍然意识到 —— 那种无论何时何地,什么都可以吃到的日子过去了。

是的,这边的鸡肉、猪肉、牛肉的价格可能只有国内的一半,一镑就可以买一只整鸡,一大包鸡翅。自己做出的味道,虽说不至于难吃,但离想象中仍有着难以逾越的差距。
更重要的是时间,求学的初衷注定了难以把大量的时间消耗在做饭上。研究食谱、买材料、烹饪,动辄几个小时的功夫做出一道或许离自己想象差了十万八千里的菜,不免显得得不偿失。
在国内,一份五六十的外卖也许是常态,一百元甚至可以点一份火锅,实在不济,五六块一包的泡面也可以解决问题。倘若要是下馆子,一份吃到撑兰州拉面也不过二三十元。在国内并不能深切感受这意味着什么,甚至有时候还在抱怨这家店怎么又涨钱了。国内发达而廉价的外卖体系所带来的优势,只有离开了家乡才感受得到。

你见过十元一个的混沌吗?六十元一份的酸辣粉吗?见过两百元一份一人量的麻辣香锅吗?见过五六百还吃不饱的火锅吗?别想着天天吃汉堡薯条,想要吃饱少说也要一百元以上。
也许是受制于高昂的人工与租金成本,也许是原材料的紧缺,但这样的种种所带来的,就是与家乡味道的疏离。久而久之,便成为舌尖上的乡愁。

下次回国,收拾行李的时候,恐怕无论如何也会把吃放在第一位了。:)

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这篇文章有2条评论

  1. 小琪嚯奶茶
    NO:56 / 發布於 - 2019-11-19 #1 回复

    我记得以前有说国外少了点生活
    你极力的反驳 我说我不是这个意思
    但也没有再多争辩 其实就是先想到了各种对国外饮食的吐槽 然后才是其他方面的不便
    有点狭隘所以没有多作解释
    这才有了那条微博下面的“我说什么来着”
    是有些突兀 但是看到果然印证我的想法
    内心只有哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈我说什么来着

    • Jovel 發布於 - 2019-11-20 回复

      小琪嚯奶茶 哈哈哈哈哈哈其实还好!如果选择的话目前还是想留在英国居住,这里的环境可以掩盖一切的不足啦

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